Parler d’agriculture revient à parler d’alimentation. La métropole marseillaise exporte 90% de ce qu’elle produit alors qu’elle importe 90% de ce qu’elle mange. Résultat : des milliers de camions transportent parfois les mêmes aliments dans un sens et dans l’autre.

Autre conséquence : la déconnexion entre ceux qui produisent et ceux qui mangent.

À la Cité de l’agri, nous avons voulu mettre en pratique les thématiques que nous défendons. Chaque semaine, un menu pour décoder tout le processus situé en amont de l’assiette. Et, en plus d’être réfléchi, c’est délicieux !